Die Aroniabeere (weiterführende Infos)
angebaut im Land Sachsen, praktisch einnehmbar und mit Kräutern
vereint in dem Fitnessgetränk Cellin (steht für ´cell info´)
ALLGEMEINES
Botanische Einordnung
Die Apfelbeere gehört zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Gegenwärtig ist noch unklar, welcher Art die heute verbreiteten Kultursorten der Apfelbeere
zugerechnet werden können. Meist wird in diesem Zusammenhang die Art Aronia
melanocarpa (Aronie,
Schwarzfrüchtige Eberesche oder Schwarze Eberesche) genannt, russische Forscher
bezeichnen sie auch als A. michurinii ssp. nova.
Weitere Synonyme sind Aronia nigra, Sorbus melanocarpa, Pyrus melanocarpa und Mespilus arbutifolia var. melanocarpa (Friedrich, Schuricht 1985). Es existieren zwei Gattungshybriden
mit der Gattung Sorbus,
nämlich x Sorbaronia dippelii (Aronia melanocarpa x Sorbus aria; schwärzlichrote Früchte) und x Sorbaronia sorbifolia (A. melanocarpa x Sorbus americana; dunkelbraunrote Früchte) (Bundessortenamt 1999).
Vorkommen
Die
Gattung Aronia (Apfelbeere) stammt aus dem Osten Nordamerikas. Dort ist sie hauptsächlich von
Kanada bis Florida auf sauren, feuchten Böden in Gebieten mit 1000 - 1200 mm
jährlichen Niederschlägen anzutreffen (Friedrich, Schuricht 1985).
Bedeutung für die Medizin
In der
ehemaligen UdSSR wurde die Apfelbeere aufgrund ihrer auch für die Medizin
wertvollen Inhaltsstoffe zu den Heilpflanzen gerechnet. So wurden Aroniabeeren
z.B. für die Herstellung von Vitamin-Tabletten verwendet, und auch Medikamente
gegen Kapillartoxikosen, anazide Gastritis und Blutungen werden aus ihnen
gewonnen (Friedrich, Schuricht 1985). Auch gegen Kinderkrankheiten, Leber- und
Gallenerkrankungen, Magenentzündungen, Allergien, Hautkrankheiten und sogar bei
Strahlenschäden sollen Aroniabeeren helfen (Albrecht et. al. 1995). Daneben
werden aus Apfelbeeren auch blutdrucksenkende Medikamente hergestellt.
Weiterhin wurden sie auch zu Trockenfrüchten verarbeitet, welche reich an
vitamin-P-aktiven Stoffen sind (Friedrich, Schuricht 1985).
GESCHICHTE DES APFELBEERANBAUS UND AKTUELLE ENTWICKLUNGEN
Die
obstbauliche Nutzung der Apfelbeere begann in der ehemaligen UdSSR. Schon zu
Beginn des 20. Jahrhunderts kreuzte er der russische Züchter Michurin die
Apfelbeere mit den Gattungen Sorbus (hier: Eberesche) und Mespilus (Mispel). 1935 legte sein Nachfolger Lisavenko eine
Versuchsanlage mit Aronia in Gorno-Altaisk im Altai an. Weil dabei gute
Erfahrungen mit dieser Wildobstart gemacht wurden, wurde die Apfelbeere 1946 erstmals in der ehemaligen UdSSR als
Obstart anerkannt und für
den Anbau im Altai-Kreis empfohlen. In den folgenden Jahren wurde sie schnell
im größeren Umfang angebaut. So wurden allein 1948 in der Gegend des heutigen
St. Petersburg (damals Leningrad) 20 000 Stück in verschiedenen Versuchsanlagen
angepflanzt. 1971 wurde die Apfelbeere in Rußland außerhalb der Schwarzerdeböden schon auf einer Gesamtfläche
von 5400 ha angebaut. Um
diese Zeit wurde sie auch schon in Moldawien, Weißrußland und in der Ukraine
kultiviert. 1975 folgte die Aufnahme in die Sortenliste der UdSSR.
Schon in
den frühen 80er Jahren begannen verschiedene Betriebe in Bulgarien, in der
damals noch bestehenden Tschechoslowakei und in den skandinavischen Ländern mit
der versuchsweisen Kultivierung dieser Wildobstart. In der ehemaligen DDR begann der Anbau 1976, in der damaligen LPG
"Berglandobst", in Schirgiswalde, bei Bautzen (Friedrich, Schuricht
1985). Daraus entstand die auch heute wohl noch größte Apfelbeer-Anlage
Deutschlands. Diese Aronia-Plantage gehört heute zum Betrieb "Obsthof
Stolle". Die drei
dort als veredelte Hochstämme verwendeten Sorten ´Aron´, ´Nero´ und ´Viking´
(Maethe 1997) sind noch relativ neu und stammen aus der Slowakei und
Skandinavien (Albrecht 1996). Nach der Wende wurde die Verarbeitung z.T.
eingestellt, so daß nur noch 15 % der Früchte abgesetzt wurden. 1991 übernahmen
zwei Betriebe aus den alten Bundesländern die Verarbeitung der Früchte, sie
verwerten diese jedoch als Farbstoff. 1993 lag die Anbaufläche in Schirgiswalde
bei 17 ha. Bislang erzielte jedoch nur die verarbeitende Industrie mit Aronia große Gewinne,
nicht der Betrieb selbst. Um Überschüsse einzufahren, bedarf es wohl noch einer
weiteren Entwicklung der Erntetechnik. In diesem Zusammenhang wird auch darüber
nachgedacht, ob eine Pflanzung von auf eigener Wurzel stehenden Sträuchern
sinnvoller wäre, bei denen auch die maschinelle Ernte möglich wäre. 1991
brachte die Aroniaplantage von Schirgiswalde einen Erlös von knapp 8000 DM/ha.
Allein für die Erntehelfer mußten aber schon Kosten von ca. 5000 DM berechnet
werden.
In der
Umgebung von Schirgiswalde sind weitere Apfelbeeranlagen in Coswig, Göda und
Burkhardswalde bekannt. Insgesamt wurde in Sachsen im Jahr 1992 eine Erntemenge
von ca. 280 t Früchte erwartet.
Derzeit
wird der Apfelbeere auch schon ein großer Wert als Heilpflanze beigemessen. Die
Früchte ließen sich damit auch an Kunden gut absetzen, welche auf eine gesunde
Ernährung achten. Insbesondere als Ersatz für die viel teurere Sudan-Malve
ließen sich Aroniabeeren gut vermarkten. Derzeit werden die Inhaltsstoffe der
Apfelbeeren aus der Versuchsanlage des Instituts für Obstbau in Zepernick,
welches zur Humboldt-Universität in Berlin gehört, und an der Florida
International University in den USA auf ihre medizinische Bedeutung genauer
untersucht.
Sollte
sich die maschinelle Ernte mit Johannisbeererntemaschinen durchsetzen, wäre ein
gemeinsamer Anbau von Johannis- und Apfelbeeren sinnvoll, um Maschinenkosten zu
sparen. Vor der Anpflanzung neuer Anlagen ist es wichtig, die Verarbeitung der
Früchte vertraglich festzulegen und so eine garantierte Abnahme zu erreichen.
Auch in Dänemark werden Aroniabeeren schon erfolgreich angebaut,
v.a. die Sorten ´Viking´, ´Nero´ und ´Aron´ (Albrecht et. al. 1993), welche
auch in Deutschland die bekanntesten sind.
ERSCHEINUNGSBILD
Die
Wildobstart Aronia melanocarpa tritt als Strauch von 2 - 3 m Höhe und Breite in Erscheinung.
Dieser erneuert sich ständig durch Ausläufer und aus dem basalen Bereich sich
bildenden Neutrieben. (Albrecht et. al. 1993). Die Triebe sind relativ dünn und leicht überhängend
(Bundessortenamt 1999). Die Blätter sind eiförmig zugespitzt, am Rand fein gesägt (Albrecht et. al.
1993), mit keilförmiger Blattbasis und fühlen sich ledrig an.
Erst
nach dem Laubaustrieb zeigen sich im Mai die ersten Blüten.Die Einzelblüten sind reinweiß gefärbt,
12 mm breit und zu Doldentrauben zusammengefügt. Diese bestehen meist aus 15 -
10, mitunter auch aus 30 einzelnen Blüten. Letzteres ist v.a. bei denjenigen
Blütenständen der Fall, welche sich an der Triebspitze befinden. Der Blütenflor
dauert ca. zehn Tage, wobei jede Blüte für sich nur fünf Tage lang blüht. Die
Blüten verströmen einen ähnlich unangenehmen Geruch wie diejenigen der
Eberesche (Sorbus aucuparia). Sie werden v.a. durch Bienen bestäubt, doch auch die Bestäubung
durch Wind soll möglich sein (Friedrich, Schuricht 1985). Bislang gilt die
Apfelbeere als selbstfruchtbar (oder selbstbefruchtend?).
|
Die sich
aus den Blüten bildenden, rundlichen, violettschwarzen Früchte (Albrecht et. al. 1993) werden regelmäßig
in großer Zahl angesetzt. Es handelt sich dabei um kleine Apfelfrüchte, welche
denen der Eberesche sehr ähnlich sind. Ihr Durchmesser beträgt 6 - 13,5 mm, ihr
Gewicht 1,0 - 1,5 g je einzelne Frucht (Friedrich, Schuricht 1985). In
Schirgiswalde wurden auch nur Gewichte von 0,5 - 0,9 g je Beere erreicht
(Albrecht et. al. 1993). Sie sind zu Beginn von einer weißlichen Wachsschicht
bedeckt; ohne diese Schicht sehen sie aus wie lackiert. Die Fruchtreife
vollzieht sich im August. Das Fruchtfleisch ist intensiv rot gefärbt und weist
ein süßes (Friedrich, Schuricht 1985) bis säuerliches, herbes Aroma auf,
welches an unreife Heidelbeeren erinnern soll (Albrecht et. al. 1993). Die
kleinen Apfelfrüchte sind frei von Steinzellen und enthalten auch kein
Kerngehäuse, die Samen sind nur klein (Friedrich, Schuricht 1985).
|
Fruchtstand von Aronia melanocarpa (aus Albrecht et. al. 1993)
INHALTSSTOFFE
Die
Apfelbeeren zeichnen sich besonders durch ihren hohen Anthocyangehalt aus, der
sie für die Lebensmittelindustrie als natürlicher Farbstofflieferant so
begehrenswert macht. Durch den zusätzlich hohen Gehalt an vitamin-P-aktiven
Substanzen sind sie auch
für eine gesunde Ernährung wichtig. Besonders hoch ist auch der Gehalt an Vitaminen (Albrecht 1996). So sollen z.B. 100 g von
diesen Früchten ausreichen, um allein den mittleren Bedarf an Folsäure
abzudecken (Albrecht et. al. 1993). Darüber hinaus enthalten sie auch reichlich Vitamine und Mineralien (Albrecht 1996), von letzteren v.a. Eisen (Albrecht et. al. 1993), auch der
Jodgehalt ist vergleichsweise hoch. Gegenüber dem relativ hohen Zuckergehalt von ca. 10 % erscheint der Säuregehalt von ca. 1 % als
vergleichsweise niedrig. Außerdem beträgt der Gehalt an Pektin bis zu 0,75 %, während der Gerbstoffanteil mit zunehmender Reife von 0,6 auf 0,35 %
zurückgeht (Friedrich, Schuricht 1985).
Kerstin Jacob beschreibt ihre Erfahrungen mit Cellin ( Tel. 030-64905977)
>>Ich hatte einen Unfall mit einer schweren Kopfverletzung, Schädel-Hirntrauma mit inneren Blutungen, lag 4 Tage bewußtlos auf der Intensivstation. Beim Erwachen fühlte ich mich sehr benommen, schwach und müde, hatte Kopfschmerzen und starken Augen- und Kopfdruck. Durch die inneren Verletzungen mit abgestorbenem Gewebe sammelten sich im Kopf und übrigen Köper Toxine an, und dadurch verschlechterte sich mein Befinden immer mehr. Ich fühlte mich sehr geschwächt, lehnte aber nach dem Zurückkehren meines Bewußtseins pharmazeutische Medikamente aus Überzeugung ab und versuchte meinen Zustand auf natürliche Weise zu bessern, z.B. durch vermehrte Aufnahme von Vitaminen, Mineralien u.a. Vitalstoffen. Autonomes, selbstbewußtes Denken und Handeln waren mir sehr wichtig, um mein Immunsystem zu stärken.
Zu jener Zeit hatte ich schon die Grundeinstellung, daß ich etwas für mich selbst tun kann, um einen befriedigenden Gesundheitszustand zu erreichen. Ich wollte meine Selbstheilungs- und Selbstregulierungskräfte entfalten lassen. Da erzählte mir ein sehr guter Freund, Namens Wolfram Löschke von einer Nahrungsergänzung mit vielen Vitaminen, OPC, 39 Kräutern, Aroniabeerensaft und ohne Alkohol. Diesen Saft schickte er mir ins Krankenhaus, wo ich jeden Morgen und am Abend einen Meßbecher davon trank. Schon nach 3-4 Tagen merkte ich, daß ich insgesamt klarer wurde, mehr Energie bekam und meine Denkfähigkeit, sprich Konzentration zunahm. Mein Körper, besonders die Nerven und mein allgemeines Wohlbefinden wurden zunehmend gestärkt. Ich hatte ein großes Hämatom und Toxine im Kopf, die nach meinem Eindruck und Gefühl seit der Einnahme von Cellin schneller nachließen und von selbst reguliert wurden. Ich empfand es als eine schonungsvolle und nicht zusätzlich belastende Unterstützung, anders als häufig bei Medikamenten. Ich schätze ein, daß die Gesundung auch sehr durch die vielen Vitamine B gefördert wurde.
Heute nehme ich es weiter regelmäßig, vorbeugend zur Mobilisierung und Stabilisierung meiner Abwehrkräfte, meiner Wetterfestigkeit und zur Unterstützung meiner beginnenden Wechseljahre ein.
Da ich mich schon seit einigen Jahren naturheilkundlich versorge und viele Nahrungsergänzungsmittel kennengelernt habe, bn ich heute sehr erfreut und dankbar, daß es für mich dieses Mittel gibt, in dem die für mich wichtigsten Vitalstoffe enthalten sind, so daß ich mich als Vegetarierin und zeitweilig vegan lebende gut versorgt fühle. Mit der Veröffentlichung dieser Beschreibung bin ich einverstanden.
Berlin, den: 30.10.07<<
nach oben / Index
Auszugsweise Wiedergabe meiner Cellin-Korrespondenz
>>Lieber Wolfram, (Email vom 17. Oktober 2007)
mir bekommt der Cellin-Saft sehr gut. Der Blutdruck ist jetzt überwiegend normal, nur noch
manchmal leicht hypertonisch. Bald ist mein Saft aufgetrunken. Ich setze dann mal ein
paar Wochen aus, werde aber mit Sicherheit - spätestens im Dezember - wieder eine
Flasche bei Dir kaufen. Geht das?
Auch mein Allgemeinbefinden hat sich verbessert, obwohl ich vor 4 Tagen eine Erkältung
bekam. Aber sie ging sehr schnell vorbei. Heute ist sie nur noch Ausklang.
Über besseres Schlafverhalten kann ich noch nichts richtig aussagen. Vielleicht hat es sich
ein wenig verbessert. Das Einschlafen macht nach wie vor Mühe.
( )
Liebe Grüße und Danke für die Nachfrage,
Sigrid<<
________________________________
>>Lieber Wolfram, (22. Okt. 2007)
danke für Deine Einschlaftips. Ich werde mit Ingwer und Kamille beginnen.
Du kannst mich natürlich auf Deiner Web-Site über Cellin zitieren.
Ist der nächste runde Tisch bei Euch Mitte November ? O.K., dann nehme ich wieder
eine Flasche. Du kannst sie Joachim mitgeben.
Liebe Grüße
Sigrid <<
nach oben / Index
Einrichtung dieser Seite am 24.09.2007, aktualisiert am: 13.01.08