English Version:
Was ist mit dem Wort ´vegan´
gemeint?
Der Begriff ´vegan´; entstand 1945
in Großbritannien als Wortschöpfung der neugegründeten
Vegan Society. Als vegan lebend bezeichnen sich jene Menschen, die die
Verwendung tierischer Produkte in ihrer Ernährung sowie zur Bekleidung
und zur Herstellung aller anderen Gebrauchsgüter ablehnen.
Das Wort ist eine Abkürzung des englischen Wortes "vegetarian",
deutsch: vegetarisch. Das lateinische Stammwort "vegetare" bedeutet:
erquicken, beleben. Hiervon ist wiederum das englische Wort "vegetable"
für Gemüse, pflanzliche Kost abgeleitet.
Quelle: Vegan, Kath Clements, Echo-Verlag
Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare"
(= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Der Vegetarismus
kennzeichnet demnach eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig"
und "belebend" ist. Deshalb verzehren Lacto-Vegetarier neben pflanzlichen
Nahrungsmitteln nur solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen,
beispielsweise Milch und Honig, Ovo-VegetarierInnen darüber hinaus
auch Vogeleier. Gemieden werden Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus
hergestellten Produkte, wie z.B. Gelatine oder Schmalz. Als eigentlicher
Begründer des klassischen Vegetarismus gilt der griechische Philosoph
Pythagoras (570-500 vor Chr.).
Quelle: Prof. Dr. Claus Leitzmann, http://www.familienhandbuch.de/cmain/f_Aktuelles/a_Ernaehrung/s_419.html
German Version:
What´s the meaning of the word ´vegan´?
The conception of ´vegan´; was defined in 1945
in Great Britain created by the newly founded Vegan Society. Those people
name themselves ´living like vegans´, who refuse the use of animalic
products in their nutrition, as well for their clothing and for the production
of all other goods.
This word is an abreviation of the english word "vegetarian".
The meaning of the latin principal word ´vegetare´ is: refresh,
vitalize. From this latin word, the english word ´vegetable´
is derived, respectively ´nutrition by plants´.
Ressource: Vegan, author: Kath Clements, Editorial ´Echo-Verlag´
The word ´vegetarian´ is derived from the latin word
´vegetare´ (=vitalize) respectively. ´vegetus´
(= fresh, living, vital). Hence, ´vegetarianism´ characterizes
a vital and vitalizing way of life and nutrition. That´s why, lacto-vegetarians
only consume food stuff taken from plants and such products deriving from
living animals, for instance dairy products and honey. Ovo-vegetarians
additionally consume eggs from birds. Meat and particularly fish are refused,
but also all products made from it, for instance, gelatine or lard. Pythagoras,
the greek philosopher (570-500 before Christ) is recognized as the bonafide
founder of the classic vegetariansm.
Ressource: Prof. Dr. Claus Leitzmann, http://www.familienhandbuch.de/cmain/f_Aktuelles/a_Ernaehrung/s_419.html